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Restaurant


R U F F I N I - R E S T A U R A N T - K I E L

"Wer nicht genießt, wird ungenießbar" Konstatin Wecker

Speisekarte

Erleben Sie unter der Woche am Mittag im schlicht-eleganten Ambiente unsere täglich wechselnde Auswahl an Speisen und treffen Sie am Abend am liebevoll eingedeckten Tisch aus unserer Speisekarte und tagesaktuellen Kreidetafel Ihre genussvolle Auswahl.

 

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Herkunft

 

Herkunft

Herkunft

Getreu unserem Motto “ Kurzer Weg- Bester Preis “ setzen wir alles daran, nach Möglichkeit täglich regional und frisch für Sie einzukaufen:

 

Schleswig-Holsteiner Rindfleisch – Fleischerei Thomsen Kiel
Schleswig-Holsteiner Dryaged Rindfleisch – Fleischerei Thomsen Kiel
Holsteiner Katenschinken – Fleischerei Thomsen Kiel
Ziegenkäse – Ziegenhof Rehder- Boksee
Wild – Herr Nachtigall Trappenkamp
Spargel – Lindenhof Preetz
Gemüse Köhn & Brötzmann Kiel
Wein – Marco Thoma Kiel / Martins Weindepot Kiel
Blumen – Blumen Wohlers Klein Barkau

 

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Über mich

 

Über mich

Über mich

 

Mein Name ist Marc Sauerbaum, geboren 1964. Nach einer Ausbildung zum Hotelkaufmann und weiteren Jahren in der Gastronomie, habe ich mich mit meiner Frau, Yvonne Freund – Sauerbaum, 1999 mit dem Ruffini selbständig gemacht. Schon damals stand die Küche für modernes, frisches, regionales Kochen. Im Laufe der Zeit standen viele Veränderungen an, z.B. die Komplettumbau unseres Restaurants nach unserem Geschmack im Jahr 2008, parallel dazu wurde der Mittagstisch eingeführt, der sich seitdem  großer Beliebtheit erfreut.

 

Privat schenkte meine Frau mir 2 wundervolle Töchter. Mein Leben routiert um das leidenschaftliche Kochen im meiner Ruffiniküche und Zeit mit meiner kleinen Familie.
Inzwischen führe ich das Restaurant alleine -da meine Frau zurück in ihren alten Beruf gegangen ist- wodurch es kompromissloser  geworden ist. Ich biete an, was mir schmeckt! Und dank meiner langjährigen liebenswerten Mitarbeiter(innen) gefällt mir, wie sich mein Ruffini auch nach mehr als 18 Jahren präsentiert. MODERN, GENUSSVOLL und mit VIEL HERZ!

 

Ich lebe meinen Traum, wer kann das schon von sich sagen. Danke allen die mir in den vielen Jahren geholfen haben.

 

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